उत्पादनको नाम:एसिटिक एसिड

आणविक ढाँचा:C2H4O2

CAS नम्बर:६४-१९-७

उत्पादन आणविक संरचना:

विशिष्टता:

रासायनिक गुण:

एसिटिक एसिड, CH3COOH, परिवेशको तापक्रममा रंगहीन, अस्थिर तरल पदार्थ हो।शुद्ध यौगिक, ग्लेशियल एसिटिक एसिड, यसको नाम 15.6 डिग्री सेल्सियसमा बरफ जस्तो क्रिस्टलीय उपस्थितिको कारण हो।सामान्यतया आपूर्ति गरिए अनुसार, एसिटिक एसिड 6 N जलीय घोल (लगभग 36%) वा 1 N समाधान (लगभग 6%) हो।यी वा अन्य dilutions खानामा एसिटिक एसिडको उपयुक्त मात्रा थप्न प्रयोग गरिन्छ।एसिटिक एसिड सिरकाको विशेषता एसिड हो, यसको एकाग्रता 3.5 देखि 5.6% सम्म हुन्छ।एसिटिक एसिड र एसिटेटहरू धेरैजसो बोटबिरुवा र जनावरको तन्तुहरूमा सानो तर पत्ता लगाउन सकिने मात्रामा पाइन्छ।तिनीहरू सामान्य मेटाबोलिक मध्यवर्ती हुन्, एसीटोब्याक्टर जस्ता ब्याक्टेरिया प्रजातिहरूद्वारा उत्पादित हुन्छन् र क्लोस्ट्रिडियम थर्मोएसेटिकम जस्ता सूक्ष्मजीवहरूद्वारा कार्बन डाइअक्साइडबाट पूर्ण रूपमा संश्लेषित गर्न सकिन्छ।मुसाले प्रति दिन आफ्नो शरीरको तौलको १% को दरमा एसीटेट बनाउँछ।

बलियो, तिखो, विशेषता सिरका गन्ध संग एक रंगहीन तरल रूपमा, यो मक्खन, चीज, अंगूर र फल स्वाद मा उपयोगी छ।धेरै थोरै शुद्ध एसिटिक एसिड खानामा प्रयोग गरिन्छ, यद्यपि यसलाई FDA द्वारा GRAS सामग्रीको रूपमा वर्गीकृत गरिएको छ।फलस्वरूप, यसलाई पहिचानको परिभाषा र मापदण्डहरूद्वारा कभर नगरिएका उत्पादनहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।एसिटिक एसिड सिरका र पाइरोलिग्नियस एसिडको प्रमुख घटक हो।सिरकाको रूपमा, 1986 मा खानामा 27 मिलियन पाउण्ड भन्दा बढी थपियो, लगभग बराबर मात्रामा एसिडुलेन्ट र स्वाद एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरियो।वास्तवमा, एसिटिक एसिड (सिरकाको रूपमा) प्रारम्भिक स्वाद एजेन्टहरू मध्ये एक थियो।सलाद ड्रेसिङ र मेयोनेज, खट्टा र मीठो अचार र धेरै सस र क्याटसपहरू तयार गर्न सिरकाहरू व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।तिनीहरू मासुको उपचारमा र केहि तरकारीहरूको क्यानिङमा पनि प्रयोग गरिन्छ।मेयोनेजको निर्माणमा, नुन वा चिनीको पहेंलो भागमा एसिटिक एसिड (सिरका) को एक भाग थप्दा साल्मोनेलाको गर्मी प्रतिरोध कम हुन्छ।सॉसेजको पानी बाध्यकारी रचनाहरूमा प्रायः एसिटिक एसिड वा यसको सोडियम नुन समावेश हुन्छ, जबकि क्याल्सियम एसीटेट काटिएको, डिब्बाबंद तरकारीहरूको बनावट जोगाउन प्रयोग गरिन्छ।

आवेदन:
उद्योगमा एसिटिक एसिडको प्रयोग

1. रंग र मसी को संश्लेषण मा प्रयोग।

2. यो सुगन्ध को संश्लेषण मा प्रयोग गरिन्छ।

3. यो रबर र प्लास्टिक उद्योग मा प्रयोग गरिन्छ।यो रबर र प्लास्टिक उद्योगहरू (जस्तै PVA, PET, आदि) मा धेरै महत्त्वपूर्ण पोलिमरहरूको लागि विलायक र सुरूवात सामग्रीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

4. यो पेन्ट र टाँसने कम्पोनेन्टहरूको लागि सुरूवात सामग्रीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ

5. खाद्य प्रशोधन उद्योगमा चीज र ससमा थप्ने र खाद्य संरक्षकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

रासायनिक संश्लेषणमा एसिटिक एसिडको प्रयोग

1. सेल्युलोज एसीटेट को संश्लेषण मा प्रयोग।सेलुलोज एसीटेट फोटोग्राफिक फिल्म र कपडाहरूमा प्रयोग गरिन्छ।सेल्युलोज एसीटेट फिल्मको आविष्कार हुनु अघि, फोटोग्राफिक फिल्म नाइट्रेटबाट बनेको थियो, जसमा धेरै सुरक्षा समस्याहरू थिए।

2. टेरेफ्थालिक एसिडको संश्लेषणको लागि विलायकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।Paraxylene terephthalic एसिड मा अक्सिडाइज गरिएको छ।Terephthalic एसिड PET को संश्लेषण गर्न प्रयोग गरिन्छ, जुन व्यापक रूपमा प्लास्टिकको बोतलहरू बनाउन प्रयोग गरिन्छ।

3. एस्टरहरू संश्लेषण गर्न विभिन्न अल्कोहलहरूसँग प्रतिक्रियामा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।एसीटेट डेरिभेटिभहरू व्यापक रूपमा खाना additives रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

4. विनाइल एसीटेट मोनोमर को संश्लेषण मा प्रयोग गरियो।मोनोमरलाई पोली (विनाइल एसीटेट) बनाउनको लागि पोलिमराइज गर्न सकिन्छ जसलाई PVA पनि भनिन्छ।pVA सँग औषधिदेखि लिएर (यसको बायोकम्प्याटिबिलिटीको कारणले नैनो टेक्नोलोजी (स्टेबिलाइजरको रूपमा) कागज बनाउनेसम्मको विस्तृत श्रृंखला छ।

5. धेरै organocatalytic प्रतिक्रियाहरूमा विलायकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

औषधिमा एसिटिक एसिडको प्रयोग

1. एसिटिक एसिड पिग्मेन्टेड एन्डोस्कोपी भनिने प्रविधिमा प्रयोग गरिन्छ, जुन परम्परागत एन्डोस्कोपीको विकल्प हो।

2. एसिटिक एसिड पाठेघरको क्यान्सर र घाउहरूको दृश्य निरीक्षणको लागि प्रयोग गरिन्छ।यो पाठेघरको मुखको क्यान्सर जाँचको लागि पनि प्रयोग गरिन्छ।

3. एसिटिक एसिड ओटिटिस बाह्य उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ।

4. एसिटिक एसिड कहिलेकाहीं ब्याक्टेरिया र फंगल संक्रमण उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ।

5. मुसाहरूमा प्रयोगशाला परीक्षणहरूमा, एसिटिक एसिडले मुसाहरूमा भडकाउने प्रतिक्रिया कम गर्न देखाएको छ।

एसिटिक एसिडको घरायसी प्रयोग

1. एसिटिक एसिड सिरका को मुख्य घटक हो।

2. तरकारी अचार गर्न सिरका प्रयोग गरिन्छ

3. यो सलाद ड्रेसिङ लागि प्रयोग गरिन्छ

4. यो बेकिंग प्रक्रियामा प्रयोग गरिन्छ।यसले खानालाई फ्लफी बनाउनका लागि कार्बन डाइअक्साइड ग्यास छोड्न बेकिंग सोडासँग प्रतिक्रिया गर्छ।

5. एन्टिफंगल एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।